“養魚先養水”天津市現代漁業技術工程中心開發循環水養殖
2014-05-14 18:33:17
admin
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據三農在線2009年4月22日訊 今年49歲的張樹森，喜歡跟人談論位于天津市塘沽區濱海大道西側的現代漁業技術工程中心，因為在他眼里，這個中心是眾多團隊共同努力的結晶，承載著多方的期望。
慘敗悟出“養魚先養水”
10年前，張樹森經營房地產，10年后，他從事水產養殖。張樹森說，當年市場調研時，發現水產品的市場需求很大，特別是海產品。但由于過度捕撈和海水污染，我國近海的捕撈量日趨減少，渤海灣已無汛期形成，塘沽、漢沽的漁船大量減少，大批漁民得“轉業”。海洋監測專家曾痛心警告：如果不采取果斷措施遏止污染，10年后，渤海將變成地球上的另一個“死?！?。那時，即使不向渤海排一滴污水，單靠其與外界水體交換恢復清潔，至少需要200年的時間！也許是潛在的商機也許是社會責任，張樹森告別了房地產，干起了海水養殖。2000年初，張樹森注冊了天津市海發珍品實業發展有限公司，從“蓋房子”轉向了海水養殖。
起初，他與人合作養蝦，一場偶來的蝦病賠了70多萬元。后來，他又開始試驗海水工廠化養殖牙鲆魚，沒想到買回的牙鲆幼苗水土不服，1周內，100萬尾魚苗全軍覆沒，又賠進200多萬。
兩次慘重的損失，使張樹森開始總結經驗、教訓，求助于科技。除天津市科委和塘沽區科委提供了大量幫助外，他自己還跑有關科研單位搞合作，招聘技術人才，研究失敗原因。*終，他找到了“養魚要先養水”。
合作研發先進養殖技術
“養魚先養水”在當時很少有養殖戶重視，而實踐證明，這一前瞻性的理念，值得每個漁業人謹記心頭。
經過2年的運行，張樹森發現養殖場的海水處理系統存在處理能力不強、水面上懸浮物累積過多，溶氧含量低，難以提高養殖產量的情況。由于沒有有效的滅菌設備，養殖池里細菌、寄生蟲等病害嚴重。當時，塘沽區科委針對養殖場的實際情況，建議張樹森走產學研聯合研發之路，天津市科委批準以天津市海發珍品實業發展有限公司（張樹森的公司）為母體，采取技術入股的形式，與天津農學院、天津市水產研究所、中鹽制鹽工程技術研究院，以產學研聯合的方式共同組建天津市現代漁業技術工程中心。中心一成立，作為主任的張樹森就組織科技人員對在建的循環水養殖系統做進一步改造和升級。
工廠化循環水養殖技術是一種健康、環保、節約的可持續發展養殖模式，在日本、美國及西歐等發達國家，已作為一項成熟的技術廣泛應用于水產養殖業。如今這些國家的循環水養殖系統已能做到比傳統的流水養殖模式節水95%以上。我國的工廠化養殖發展較晚，起步較低，仍處于初級階段，無論在設施、工藝，還是產量、效益等方面都與國外有相當大的差距。
針對原養殖系統存在的問題，中心的科研團隊參照國外成功經驗，主要對養殖系統的消毒處理和廢水處理環節進行科學改造和技術升級。海發公司又先后籌資將中心近幾年循環水養殖的*新研究成果和國外先進技術，綜合應用到技術改造中。通過增強系統的生物、物理處理能力，消毒滅菌及自身循環能力，使養殖系統的技術和設備得到升級，達到國際先進水平。改造后的系統完善了設備組裝配套，NH4-N、NO、pH、有機懸浮物、COD等指標都有顯著改善。通過在系統中添加篩選后的益生菌，系統中的弧菌總數控制在一個較低水平，使系統中使用抗生素類藥物的情況大大減少；通過提高養殖密度，養殖系統的單位能耗由原來養殖每千克海水魚所需的13.55千瓦降低到了7.54千瓦；石斑魚、牙鲆等海水魚的養殖死亡率明顯降低，餌料利用率也得到提高。養殖產量從目前的每平方米水面15公斤增加到30公斤，成活率維持在90%以上。技術改造使海發公司新增生產能力24萬公斤，新增產值2400萬元，新增利潤1400萬元，實現了第一步跨越。
2007年，中心循環水養殖系統技術改造和升級徹底完成。通過自主創新和集成創新，比較系統地研究解決了循環水養殖技術、苗種繁育和循環水處理等多項關鍵技術難題，總結和探索出一套工廠化全封閉自循環海水養殖新模式。
攻克難關突破育苗難題
水處理能力提高后，育苗成活率低的問題顯得比較突出，原來的育苗成活率不高，牙鲆苗種白化現象嚴重，*嚴重的一次育苗白化率竟達到了50%，嚴重制約了養殖發展。在塘沽科委的舉薦下，工程中心申請到了天津市科委科技發展計劃項目海水魚工廠化健康育苗技術的研究。
科研小組從育苗過程中的生物餌料的培養和營養強化入手，引進和吸收了歐洲育苗廠先進的生物餌料培養和強化技術并進行創新，研究出一套適合中國國情的生物餌料培養系統，并制定嚴格的技術規范，對育苗過程中的生物餌料進行營養強化，以及在育苗過程中對幼苗進行顆粒餌料馴化。3年來，海發公司共計生產牙鲆、大菱鲆苗種400萬尾，石斑魚苗種100萬尾。
打造科技園實現“二次飛躍”
2008年，對于張樹森來說，是多喜臨門，中心經營多年的海水魚封閉內循環工廠化養殖系統技術改造，在2007年度天津市塘沽區科學技術獎勵大會上，榮獲科技進步一等獎；盼望已久的濱海海水養殖科技園區規劃建設獲得天津市政府批準立項；與中國科學院海洋研究所聯合成立了天津海洋技術研究院、與中國水產科學研究院黃海水產研究所全面合作協議成功簽訂，這兩項科技項目全部進駐園區。這些預示著成立6年的現代漁業技術工程中心將實現第二次飛越。
占地21公頃的濱海海水養殖科技園研發區內，4萬平方米的智能化養殖車間是重要組成部分。該車間用“智能化”的方式進行海水養殖，水溫、飼料投喂、環境酸堿度監測等關乎“魚蝦寶寶”們健康成長的各項指標都隨時處于電腦監控之中，采用數字化信息技術，實現養殖過程的精準生產。
看著耗時7年，親身參與的現代漁業技術工程中心，張樹森有了別樣的感慨： “在我們周邊大大小小的海水養殖企業不下百家，隨著時間的流逝，有好多企業像洗牌一樣被淘汰出局了。我*深的體會就是，只有相信科學、掌握了現代養殖技術，才能穩坐釣魚臺。”