天津市食品企業創新論壇呼吁加強膜技術在生產中應用
2014-05-12 18:46:10
admin
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據人民網天津視窗2013年10月25日訊 10月24日，2013年天津市食品安全機制創新論壇在天津科技大學正式舉行。據悉，來自天津大學、南開大學、科技大學等高校的數十位食品產業相關專家與天津天獅集團等多家食品企業代表針對食品安全可追溯體系的發展趨勢、食品安全法實施中的問題與對策等熱點話題進行了多輪討論。
天津科技大學法政學院院長、食品安全戰略與管理研究中心教授王吉林會上表示，目前，食品安全法的實施過程中也存在對接不足的問題。“食品監管職責交叉和監管空白并存，責任難以完全落實，此外，配套立法也不完善《保健食品監督管理條例》、《保健食品生產許可管理辦法》等仍未出臺，這也導致了食品安全標準無統一。”王吉林舉例說，目前，膠原蛋白產品行業依然無統一的國標、省標和行標，企業過度宣傳普遍存在。同時，100%果汁產業中，國家也并沒有100%果汁相應的標準，也沒有關于純果汁的定義。這些標準的不統一還導致了今年4月農夫山泉被指責所采用標準低于國標的現象。
會上，天獅集團質量管理中心等多家企業代表向記者表示，對于企業而言，保證食品生產安全需要加強高新技術在食品生產中的應用。尤其是加強新技術、新工藝在功能食品中的應用，如生物技術、膜技術、擠壓成型技術、微波技術、冷殺菌技術、超臨界升華技術、超微技術、現代分析檢測技術等。