江南大學與金龍泉聯合研發低溫反滲透膜過濾脫醇技術
2014-05-10 18:24:43
admin
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據中國質量新聞網2010年5月13日訊 近日，湖北省金龍泉無醇啤酒品鑒暨新技術發布會召開。會上，中國釀酒工業協會副理事長、啤酒分會理事長肖德潤表示，金龍泉無醇啤酒利用低溫反滲透脫醇技術釀造，仍然完好地保留了普通啤酒的色、香、味，該項技術在國內尚屬首創，填補了我國在該項技術領域的空白。此產品的研制成功，將進一步增強企業的市場競爭力和品牌影響力，將成為企業新的利潤增長點。
低度、健康、品味純正的金龍泉無醇啤酒，將倡導一種嶄新的主張，它的上市將引領華中啤酒走向一個全新的、輕松健康的無醇時代。江南大學教授、博士生導師陸健說，目前國內工業化生產的無醇啤酒主要采用無醇低壓蒸餾脫醇法，該方法雖然降低了酒精的沸點，但仍然需要將啤酒加熱到45℃左右，啤酒受到了一定程度的熱損害，啤酒風味受到不同程度的影響，而江南大學與金龍泉聯合研發的低溫反滲透膜過濾脫醇技術正好彌補了這一技術缺陷，完整的保留了啤酒原有的風味，更好的滿足特殊消費群體的需求。
金龍泉集團總經理謝模志對測試結果相當滿意，他在接受記者采訪時躊躇滿志地表示：“引領健康消費時尚，為消費者提供*健康的消費飲品是金龍泉永遠的追求。金龍泉無醇啤酒能讓廣大消費者享受啤酒的健康、飲料的快樂。預計在我國也具有廣闊的市場前景，相信金龍泉無醇啤酒的上市必將會引發一波啤酒消費潮流。”